Twinkle Khanna:
बॉलीवुड की मशहूर लेखिका ट्विंकल खन्ना और उनकी मां डिंपल कपाड़िया इन दिनों एक अजीब से डर के साए में जी रही हैं और यह डर किसी फिल्म या भूत का नहीं, बल्कि रेस्टोरेंट में मिलने वाले पनीर का है। महाराष्ट्र में मिलावटखोरों के खिलाफ एफडीए कमिश्नर तुकाराम मुंढे की ताबड़तोड़ कार्रवाई ने मायानगरी के सितारों को भी चौकन्ना कर दिया है। इसी सख्ती का नतीजा है कि ट्विंकल और डिंपल ने अब बाहर का पनीर खाना पूरी तरह बंद कर दिया है। अपनी सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए इस मां-बेटी की जोड़ी ने अब रसोई में खुद ही पनीर फाड़ना शुरू कर दिया है ताकि शुद्धता से कोई समझौता न हो। ट्विंकल ने एक अखबार के लिए लिखे अपने ताजा कॉलम में इस डर और घर में चल रही पनीर की खींचतान को बड़े ही मजाकिया लहजे में बयां किया है।
क्या घर की रसोई में छिड़ गई है कोई नई जंग?
घर पर शुद्ध पनीर बनाने की इस कवायद ने ट्विंकल और डिंपल कपाड़िया के बीच एक मजेदार मुकाबले को जन्म दे दिया है। ट्विंकल बताती हैं कि एक लीटर दूध से उनकी मां 250 ग्राम पनीर निकाल लेती हैं, जबकि ट्विंकल के हाथ केवल 180 ग्राम पनीर ही लगता है। अब दोनों के बीच इस बात को लेकर बहस छिड़ी रहती है कि आखिर किसका पनीर ज्यादा बेहतर और लजीज है। ट्विंकल ने चुटकी लेते हुए यहां तक कह दिया कि उन्हें डर है कि कहीं उनकी मां यह न पूछ बैठें कि किसका पनीर ज्यादा सफेद है। इस पर मजाक करते हुए उन्होंने डिटर्जेंट मिलाने तक की बात कह डाली, लेकिन साथ ही बिहार के नालंदा में हुई उस दुखद घटना का जिक्र भी किया जहां नमक की जगह डिटर्जेंट खाने से बच्चे बीमार पड़ गए थे। यह बातें हंसी-मजाक के साथ मिलावट की गंभीर समस्या को भी दर्शाती हैं।
रेस्टोरेंट के वेटर से क्या पूछती हैं ट्विंकल?
बाहर खाना खाने के अपने एक अनुभव को साझा करते हुए ट्विंकल खन्ना ने बताया कि अब वो किसी भी रेस्टोरेंट में सीधे आर्डर नहीं देतीं। हाल ही में जब वो अपने दोस्तों के साथ बाहर गईं, तो उन्होंने सबसे पहले वेटर को बुलाकर यह तस्दीक की कि क्या एफडीए कमिश्नर तुकाराम मुंढे ने उनके यहां छापेमारी की है। जब वेटर ने यकीन दिलाया कि जांच हो चुकी है और रेस्टोरेंट सभी मानकों पर खरा उतरा है, तब कहीं जाकर ट्विंकल ने राहत की सांस ली और अपना पसंदीदा पनीर टिक्का आर्डर किया। 30 अगस्त 2026 की इस रिपोर्ट के मुताबिक, तुकाराम मुंढे ने राज्य में 3000 से ज्यादा ठिकानों पर छापे मारकर मिलावटखोरों की कमर तोड़ दी है, जिसका असर अब सेलिब्रिटीज की लाइफस्टाइल पर भी दिखने लगा है।
बचपन की यादें और कॉटन कैंडी का क्या है कनेक्शन?
अपने कॉलम में ट्विंकल ने बचपन के उन दिनों को भी याद किया जब मेलों में चमकीली गुलाबी कॉटन कैंडी मिला करती थी। उनका मानना है कि सरकार की इस सख्ती के कारण ही अब वो हानिकारक रंगों वाली कैंडी बाजार से गायब हो गई है। ट्विंकल ने मजाकिया अंदाज में यह सवाल भी उठाया कि क्या एक सरकारी अधिकारी का ईमानदारी से अपना काम करना इतनी बड़ी खबर बन गई है कि उसे सुर्खियों में जगह मिल रही है। अपनी बेबाक राय के लिए जानी जाने वाली ट्विंकल ने बच्चों की परवरिश और राजनीति जैसे मुद्दों पर भी अक्सर अपनी राय रखी है, लेकिन इस बार उनका पूरा ध्यान शुद्ध खानपान और अपनी मां के साथ चल रही पनीर की इस मीठी तकरार पर टिका हुआ है।
