Healthy Life Tips: अच्छा खाना ही शरीर को पोषक तत्व देता है और मजबूत बनाने का काम करता है। मगर, कई बार जानकारी ना होने कारण हम लोग कुछ चीजों को अच्छा मानकर खाते हैं। ब्रेड, बटर, कुकिंग ऑयल हम लोग रोज खाते हैं। मगर आपको पता है कि ब्रेड खाना सही है या नहीं (Bread Is Good or Bad)? क्या बटर खाना सही है (Butter Is Good or Bad)? क्या कुकिंग ऑयल (Cooking Oils Good or Bad) नुकसान पहुंचाता है? इस तरह के सवालों के जवाब जान लेना चाहिए। इसका जवाब देश की जानीमानी संस्था ICMR ने दे दिया है। अगर आप ब्रेड, बटर और कुकिंग ऑयल का सेवन करते हैं तो ये जानकारी आपके काम आ सकती है।
इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) ने इन तीनों चीजों को अल्ट्रा प्रांसेस्ड फूड (Ultra Processed Food) की कैटेगरी में शामिल किया है। इसके साथ ही इसका अधिक सेवन करने वालों को चेतावनी दी है कि ब्रेड, मक्खन और कुकिंग ऑयल सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। इसका सही मात्रा में या कम सेवन लाभकारी है लेकिन अधिक सेवन करना आपके लिए घाटे का सौदा हो सकता है।
अल्ट्रा प्रांसेस्ड फूड को मोटे तौर पर समझ लें, ये वैसे फूड्स होते हैं जिनमें आमतौर पर प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की तुलना में चीनी, नमक, तेल और अन्य तत्वों की मात्रा अधिक होती है। भले ही ये खाद्य प्रदार्थ असुविधाजनक, स्वादिष्ट और पकाने में आसान होते हैं। मगर स्वास्थ्य के लिहाज से ये आपको नुकसान पहुंचाने के लिए काफी हैं। उदाहरण के लिए फास्ट फूड, सोडा और अन्य शीतल पेय जल, मीठे अनाज, चिप्स, बिस्किट आदि इस श्रेणी में आते हैं।
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अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स के नुकसान
जानकारी के मुताबिक, अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स के नुकसान जानकर आपके होश उड़ जाएंगे। आपको कई खतरनाक बीमारियां हो सकती हैं। जैसे- मोटापा, दिल का दौरा, स्ट्रोक और अन्य स्वास्थ्य संबंधी दिक्कतें। अगर आप इनका लंबे समय तक सेवन करते रहे तो ये सारी दिक्कतें होंगी।
